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對于各種各樣的休閑食品相信大家一定都知道陳皮，其制作簡單口感美味，一般用橘子皮曬干后就可以制作了，不過陳皮多是指通過風干或干燥后又存放了一年以上的。陳皮不僅是常用的中藥也是養生的材料。其生產工藝大致可分為原料選取、烘至發軟、翻翻塑性、恒溫烘干、入庫陳華，據資料顯示陳皮品質的關鍵在于干燥及儲藏方面。以前干燥對于陳皮行業來說算

陳皮，中藥名，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。陳皮倉儲是一門新的學問。玻璃罐是家庭儲存陳皮常用的容器之一，不僅密封，而且便于平時觀察。大批量的陳皮倉儲存一般會選擇麻袋，麻袋可促進陳皮陳化，優點是透氣性強。大型陳皮倉儲也選擇網孔箱模式，不但有更大的堆疊空間，更容易分類和陳皮調存。由于室外場地的限制，在陳皮儲存過程不可能翻曬，而且翻曬更容易造成陳皮的斷